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上海清洗公司_酒店油烟机清洗
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上海清洗公司_酒店油烟机清洗
作者:皖清 发表日期: 2013-10-8 16:26:58 阅读次数: 2400

由于许多宾馆、酒店、餐饮及家庭的厨房排烟系统(油烟管道、风机、烟罩、油烟净化器)长时间未做清洗或找不到人做清洗而引起火灾,造成巨大的损失。油烟机清洗不容忽视,油烟机清洗、酒店油烟机清洗、选择上海皖清酒店油烟机清洗公司,专业值得信赖。

酒店油烟机不定期清洗的危害

1、油污及其危害

当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,一年就能达到几百公斤

2、火灾危险

每年在美国发生大约5000起餐厅火灾,损失高到8千万美元。这类火灾通常发生在烹调区域,然后通过排油烟系统迅速蔓延至房顶。油污燃烧最高可达1400度。

3、环境健康隐患

排油烟系统内油污的不断沉积,不但产生肮脏的气味,更容易滋生细菌,成为环境健康的危害。

4、加大能耗 & 减少使用寿命

排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力,从而需要加大风机负荷,以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命

油烟机清洗相关法律规定

《北京市餐饮经营单位安全生产规定》针对厨房油烟机清洗的相关规定
  片段采集:第二十五条 餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当【【每日进行清洗。中餐操作间的排油烟机清洗应当每60日至少清洗1次,清洗应当做好记录。
  片段采集:第三十五条 餐饮经营单位违反本规定,有以下情形之一的,由商务行政主管部门责令改正,并按照下列规定给与行政处罚:(三) 未按时进行油烟机清洗的,处5000元以上3万元以下罚款;